Kremowe Curry z Kurczakiem i Warzywami w Monsieur Cuisine
Aromatyczne i łagodne danie jednogarnkowe z soczystym kurczakiem i bogactwem warzyw w kremowym sosie curry. Ryż gotuje się na parze w tym samym czasie, co czyni to danie niezwykle prostym i szybkim w przygotowaniu w urządzeniu Monsieur Cuisine.
Porcje: 4
Składniki
- 500 g Pierś z kurczaka
- 300 g Ryż basmati
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 20 g Imbir
- 200 g Marchew
- 300 g Cukinia
- 250 g Pomidory
- 30 ml Olej rzepakowy
- 400 ml mleko
- 20 g Mąka pszenna
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka kurkuma
- 0.5 łyżeczki kmin rzymski
- 1 łyżeczka papryka słodka
- 0.25 łyżeczki chili
- 1 łyżeczka sól
- 1 szt. szczypiorek
Przygotowanie
- Ryż basmati (300g) przepłucz dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie umieść go w koszyczku do gotowania.
- Do naczynia miksującego włóż pokrojoną na ćwiartki cebulę, 2 obrane ząbki czosnku i 20g obranego imbiru. Rozdrobnij ustawiając: czas 5 sekund, obroty 7.
- Zgarnij składniki ze ścianek naczynia za pomocą łopatki. Dodaj 30ml oleju rzepakowego.
- Uruchom program Smażenie / czas 3 minuty / temperatura 120°C / obroty 1. Gotuj bez założonej miarki.
- Dodaj 200g marchwi pokrojonej w półplasterki, 2 łyżeczki curry, 1 łyżeczkę kurkumy, 0.5 łyżeczki kminu rzymskiego i 1 łyżeczkę papryki słodkiej. Smaż ustawiając: czas 3 minuty / temperatura 100°C / obroty wsteczne 1.
- Do naczynia dodaj 500g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę (ok. 2-3 cm), 250g pomidorów pokrojonych w kostkę, 400ml mleka, 20g mąki pszennej, 1 łyżeczkę soli oraz 0.25 łyżeczki chili.
- Włóż koszyczek z przygotowanym ryżem do naczynia miksującego. Zamknij pokrywę z miarką. Ustaw: czas 18 minut / temperatura 100°C / obroty wsteczne 1.
- Otwórz pokrywę i dodaj 300g cukinii pokrojonej w grubą kostkę bezpośrednio do sosu w naczyniu miksującym. Kontynuuj gotowanie: czas 5 minut / temperatura 100°C / obroty wsteczne 1.
- Po zakończeniu programu, ostrożnie wyjmij gorący koszyczek z ryżem przy pomocy łopatki. Sprawdź, czy ryż i kurczak są ugotowane. Jeśli nie, gotuj jeszcze przez kilka minut przy tych samych ustawieniach.
- Przełóż curry do głębokich talerzy lub misek. Na wierzchu ułóż porcję ryżu. Całość posyp świeżo posiekanym szczypiorkiem.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 596.0 kcal
- Białko: 39.7 g
- Tłuszcz: 11.9 g
- Węglowodany: 82.6 g