Kremowe risotto z pieczarkami i parmezanem z Monsieur Cuisine
Aksamitne i aromatyczne risotto z pieczarkami, przygotowane od początku do końca w urządzeniu Monsieur Cuisine. Dzięki stałemu mieszaniu ryż uwalnia skrobię, tworząc idealnie kremową konsystencję, a dodatek parmezanu podkreśla głębię smaku.
Porcje: 4
Składniki
- 80 g Ser żółty Parmezan
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 300 g pieczarka
- 50 g Masło
- 320 g Ryż biały
- 1 szczypta sól
Przygotowanie
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włóż pokrojony na mniejsze kawałki Ser żółty Parmezan. Rozdrabniaj przez 15 sekund / prędkość 10. Przełóż do miseczki i odstaw na bok.
- Do naczynia miksującego włóż obraną Cebulę pokrojoną w ćwiartki i obrane ząbki Czosnku. Rozdrabniaj przez 5 sekund / prędkość 5.
- Zgarnij składniki ze ścianek naczynia na dno. Dodaj 20g Masła. Smaż używając programu Smażenie / 120°C / czas 3 minuty.
- Dodaj umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż używając programu Smażenie / 120°C / czas 5 minut / obroty wsteczne / prędkość 1, bez założonej miarki.
- Do naczynia dodaj Ryż biały. Smaż przez 3 minuty / 120°C / obroty wsteczne / prędkość 1, bez założonej miarki, aby zeszklić ryż.
- Dodaj 800ml gorącej wody i sól. Gotuj przez 15-18 minut (lub zgodnie z czasem na opakowaniu ryżu) / 100°C / obroty wsteczne / prędkość 1. Zamiast miarki na pokrywie umieść koszyczek do gotowania, aby zapobiec pryskaniu.
- Na 2 minuty przed końcem gotowania dodaj przez otwór w pokrywie pozostałe 30g Masła oraz połowę startego wcześniej Parmezanu.
- Po zakończeniu gotowania pozostaw risotto w naczyniu miksującym na około 1-2 minuty. Następnie przełóż do misek i podawaj posypane resztą Parmezanu.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 496.0 kcal
- Białko: 15.5 g
- Tłuszcz: 16.8 g
- Węglowodany: 70.7 g