Aksamitny krem z marchwi i selera w Thermomix
Rozgrzewający i pożywny krem warzywny, idealny dla osób na diecie wegetariańskiej, bezlaktozowej, niskopurynowej i z niską zawartością sodu. Przygotowany w całości w urządzeniu Thermomix, co gwarantuje idealnie gładką konsystencję i minimum zmywania.
Porcje: 4
Składniki
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 30 g Olej rzepakowy
- 500 g Marchew
- 300 g Seler korzeń
- 200 g Ziemniaki
- 700 g woda
- 0.5 łyżeczki sól
- 0.5 łyżeczki kurkuma
- 1 szczypta gałka muszkatołowa
- 15 g cytryna
- 1 łyżeczka pietruszka suszona
Przygotowanie
- Do naczynia miksującego Thermomix włóż obraną i przekrojoną na pół cebulę oraz obrane ząbki czosnku. Rozdrobnij przez 5 sek./obr. 5.
- Zgarnij składniki ze ścianek naczynia za pomocą kopystki. Dodaj olej rzepakowy i duś przez 3 min/120°C/obr. 1.
- Dodaj obraną i pokrojoną w grube kawałki marchew, seler korzeń i ziemniaki. Rozdrobnij przez 10 sek./obr. 5.
- Ponownie zgarnij warzywa ze ścianek naczynia. Dodaj wodę, sól, kurkumę i gałkę muszkatołową. Gotuj przez 20 min/100°C/obr. 1.
- Po ugotowaniu, odczekaj minutę, a następnie zmiksuj zupę na gładki krem, stopniowo zwiększając obroty od 5 do 9 przez 1 minutę.
- Dodaj sok wyciśnięty z cytryny i wymieszaj przez 10 sek./obr. 3.
- Podawaj krem na gorąco, posypany suszoną pietruszką.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 206.0 kcal
- Białko: 3.9 g
- Tłuszcz: 8.1 g
- Węglowodany: 31.6 g