Bezglutenowy gulasz z kurczaka i pieczarek z kaszą gryczaną (Monsieur Cuisine)
Szybki i aromatyczny gulasz z mielonego mięsa kurczaka z pieczarkami w sosie pomidorowym, przygotowany w całości w urządzeniu Monsieur Cuisine. Podany z pożywną, bezglutenową kaszą gryczaną. Idealny, jednogarnkowy obiad dla osób z celiakią.
Porcje: 4 | Obiad
Składniki
- 400 g mięso mielone z kurczaka
- 2 szt. cebula
- 3 ząbki czosnek
- 300 g pieczarka
- 500 g pomidory
- 30 ml olej rzepakowy
- 200 g kasza gryczana biała
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka papryka słodka
- 0.25 łyżeczki chili
Przygotowanie
- Obraną cebulę przekrój na połówki, obierz ząbki czosnku. Umieść je w naczyniu miksującym. Rozdrabniaj przy użyciu miarki: czas 8 sekund, prędkość 8. Zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia za pomocą kopystki.
- Dodaj olej rzepakowy. Podsmażaj bez miarki w pokrywie: program Smażenie (roast) / czas 3 minuty / temperatura 120°C.
- Dodaj umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. Duś bez miarki w pokrywie: czas 5 minut / temperatura 110°C / obroty wsteczne / prędkość 1.
- Dodaj mięso mielone z kurczaka, 1/2 łyżeczki soli, paprykę słodką i chili. Smaż bez miarki w pokrywie: czas 5 minut / temperatura 120°C / obroty wsteczne / prędkość 1. W trakcie smażenia rozdrabniaj mięso kopystką, aby nie powstały duże grudki.
- Dodaj umyte i pokrojone w kostkę pomidory oraz 400 ml wody. Załóż miarkę na pokrywę. Gotuj: czas 20 minut / temperatura 100°C / obroty wsteczne / prędkość 1.
- Przelej gotowy gulasz do innego naczynia i odstaw w ciepłe miejsce. Umyj naczynie miksujące.
- Do czystego naczynia miksującego wlej 1000 ml wody i dodaj pozostałe 1/2 łyżeczki soli. Włóż koszyczek do gotowania.
- Do koszyczka wsyp 200g kaszy gryczanej białej. Zamknij pokrywę z miarką. Gotuj: czas 20 minut / temperatura 100°C / prędkość 1.
- Po zakończeniu gotowania, ostrożnie wyjmij koszyczek przy pomocy kopystki.
- Podawaj gorący gulasz z ugotowaną kaszą gryczaną.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 469.0 kcal
- Białko: 31.0 g
- Tłuszcz: 18.4 g
- Węglowodany: 50.2 g