Pstrąg tęczowy na parze ze szpinakiem i parmezanem (Monsieur Cuisine)
Soczysty filet z pstrąga gotowany na parze, podany na kremowym, czosnkowym szpinaku z dodatkiem sera Parmezan. Proste, eleganckie i w pełni ketogeniczne danie peskatariańskie przygotowane od początku do końca w urządzeniu Monsieur Cuisine.
Porcje: 2
Składniki
- 600 g pstrąg tęczowy filet
- 400 g szpinak
- 1 szt. Cebula
- 2 ząbki Czosnek
- 50 g Masło
- 50 g Ser żółty Parmezan
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki papryka słodka
- 1 łyżeczka pietruszka suszona
Przygotowanie
- W naczyniu miksującym umieść obraną cebulę i ząbki czosnku. Rozdrobnij ustawiając: czas 8 sekund, obroty 7.
- Zgarnij składniki ze ścianek naczynia na dno. Dodaj masło. Uruchom program Smażenie, ustawiając: czas 3 minuty, temperatura 120°C, obroty 1.
- Dodaj szpinak, 1/4 łyżeczki soli i paprykę słodką. Gotuj ustawiając: czas 5 minut, temperatura 100°C, obroty wsteczne 2.
- W międzyczasie oprósz filety z pstrąga pozostałą solą i suszoną pietruszką. Ułóż je w głębokim wkładzie do gotowania na parze.
- Po zakończeniu gotowania szpinaku, na naczynie miksujące nałóż zestaw do gotowania na parze z przygotowaną rybą. Uruchom program Gotowanie na parze, ustawiając: czas 15 minut.
- Po zakończeniu programu ostrożnie zdejmij zestaw do gotowania na parze i odstaw na bok. Sprawdź, czy ryba jest gotowa - powinna łatwo dzielić się na płatki.
- Do szpinaku w naczyniu miksującym dodaj starty Ser żółty Parmezan. Wymieszaj ustawiając: czas 20 sekund, obroty 3.
- Na talerze wyłóż porcje kremowego szpinaku, a na wierzchu ułóż ugotowane na parze filety z pstrąga. Podawaj natychmiast.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 707.0 kcal
- Białko: 76.0 g
- Tłuszcz: 38.2 g
- Węglowodany: 14.8 g