Bezglutenowy Kisiel Borówkowy
Lekki i orzeźwiający deser z borówek amerykańskich, zagęszczony mąką ziemniaczaną. Przepis jest bezglutenowy, bezlaktozowy i niskotłuszczowy, stworzony z myślą o diecie niskowęglowodanowej i odpowiedni przy schorzeniach nerek z uwagi na niską zawartość sodu, potasu i fosforu.
Porcje: 4 | Podwieczorek
Składniki
- 500 g borówka amerykańska
- 30 g mąka ziemniaczana
- 50 g cukier
- 0.5 szt. cytryna
- 750 ml woda
Przygotowanie
- Umyj borówki. Odłóż garść do dekoracji, a resztę (około 450g) umieść w garnku.
- Do borówek w garnku dodaj cukier i 700 ml wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut, aż owoce zmiękną.
- W małej miseczce dokładnie wymieszaj mąkę ziemniaczaną z pozostałymi 50 ml zimnej wody, aby powstała gładka zawiesina bez grudek.
- Powoli, cienkim strumieniem wlewaj zawiesinę z mąki ziemniaczanej do gotujących się owoców, jednocześnie energicznie mieszając trzepaczką, aby uniknąć powstania grudek.
- Gotuj całość przez 1-2 minuty na małym ogniu, nie przestając mieszać, aż kisiel wyraźnie zgęstnieje.
- Zdejmij garnek z ognia. Wyciśnij sok z połówki cytryny i dodaj go do kisielu. Dokładnie wymieszaj.
- Przelej gotowy kisiel do miseczek.
- Podawaj na ciepło lub po schłodzeniu, udekorowany odłożonymi wcześniej świeżymi borówkami.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 152.0 kcal
- Białko: 1.0 g
- Tłuszcz: 0.4 g
- Węglowodany: 38.6 g