Kisiel Borówkowy z Nutą Cytryny
Lekki i orzeźwiający deser owocowy na bazie świeżych borówek, zagęszczony mąką ziemniaczaną. Przepis jest naturalnie bezglutenowy i bezlaktozowy. Został dostosowany pod kątem diety przy schorzeniach nerek poprzez kontrolę składników.
Porcje: 4 | Podwieczorek
Składniki
- 500 g borówka amerykańska
- 750 ml woda
- 50 g cukier
- 30 g mąka ziemniaczana
- 0.5 szt. cytryna
Przygotowanie
- Umyj dokładnie borówki. Odłóż jedną garść do dekoracji.
- Do garnka wlej 500 ml wody, dodaj większą część borówek oraz cukier.
- Zagotuj całość na średnim ogniu. Gotuj przez około 5-7 minut, aż owoce zaczną pękać i puszczać sok.
- W miseczce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z pozostałymi 250 ml zimnej wody, aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkiej zawiesiny bez grudek.
- Zmniejsz ogień pod garnkiem. Powoli, cienkim strumieniem wlewaj zawiesinę z mąki ziemniaczanej do gotujących się owoców, cały czas energicznie mieszając, aby nie powstały grudki.
- Gotuj jeszcze przez około 1-2 minuty, nie przestając mieszać, aż kisiel wyraźnie zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
- Do gotowego kisielu wyciśnij sok z połówki cytryny i dodaj odłożone wcześniej świeże borówki. Delikatnie wymieszaj.
- Przelej kisiel do miseczek. Podawaj na ciepło lub po schłodzeniu.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 151.0 kcal
- Białko: 1.0 g
- Tłuszcz: 0.4 g
- Węglowodany: 38.1 g