Domowy Kisiel Borówkowy
Lekki i orzeźwiający deser owocowy na bazie świeżych borówek, zagęszczony mąką ziemniaczaną. Przepis jest naturalnie bezglutenowy, bezlaktozowy i niskotłuszczowy, przygotowany z myślą o diecie niskowęglowodanowej i wysokobiałkowej, jednak ze względu na charakter dania, zawartość białka jest niska. Potrawa jest odpowiednia dla diety peskatariańskiej oraz przy schorzeniach nerek ze względu na dobór składników o niższej zawartości potasu.
Porcje: 2 | Podwieczorek
Składniki
- 250 g borówka amerykańska
- 25 g mąka ziemniaczana
- 20 g cukier
- 15 ml sok z cytryny
- 500 ml woda
Przygotowanie
- Umyj borówki. Odłóż garść do dekoracji, a resztę (około 200g) umieść w małym garnku.
- Do borówek w garnku dodaj cukier oraz 400 ml wody. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 5-7 minut, aż owoce zaczną się rozpadać.
- W kubku wymieszaj dokładnie mąkę ziemniaczaną z pozostałymi 100 ml zimnej wody, tak aby nie było grudek.
- Powoli, cienkim strumieniem wlewaj zawiesinę z mąki ziemniaczanej do gotujących się owoców, cały czas energicznie mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
- Gotuj jeszcze przez około 1 minutę, nie przerywając mieszania, aż kisiel zgęstnieje i stanie się szklisty.
- Zdejmij garnek z ognia, dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny i wymieszaj.
- Przelej kisiel do miseczek, udekoruj odłożonymi wcześniej świeżymi borówkami. Podawaj na ciepło lub po schłodzeniu.
Wartości odżywcze na porcję
- Kalorie: 158.0 kcal
- Białko: 0.9 g
- Tłuszcz: 0.4 g
- Węglowodany: 39.7 g